(おひるごはん）

　　　・ごはん
　　　・八宝菜
　　　・ひじきのサラダ

　　　（おやつ）
　　　・粉ふき芋
　　　・牛乳

＊本日のおやつの粉ふき芋は、蒸かす時の温度を８５度にし、じっくり蒸かしあげました。ホクホク美味しく出来上がりました。

　　（おひるごはん）
　　・炊き込みご飯
　　・コロッケ
　　・サラダ
　　・スープ

　　（おやつ）
　　・フルーツカクテル

＊本日は11月生まれの子どもたちのお誕生日会でした。

毎月変えている炊き込みご飯の緑の食材は大根の葉っぱで作りました。

サラダは練りごま、すりごま、醤油、みりんで作ったドレッシングで味付けをしました。

　　（おひるごはん）
　　・ごはん
　　・魚のあんかけ
　　・ひじきの煮物
　　・根菜汁

　　（おやつ）
　　・クッキー
　　・ヨーグルトドリンク

＊本日は根菜汁が久しぶりの登場でした！

昆布と削り節で時間をかけて丁寧に出汁をとり、蓮根、にんじん、大根、ごぼう、豆腐、わかめを入れました。

おやつのクッキーはシナモン風味に仕上げました。

　　（おひるごはん）
　　・ごはん
　　・なたね焼
　　・じゃがいもと水菜のサラダ
　　・スープ

　　（おやつ）
　　・バナナヨーグルト

＊本日はなたね焼のなかに少しだけ鶏のレバーを入れました。

またおやつはヨーグルトだったので普段とりにくいビタミンB2という栄養素がしっかりとれるメニューでした！

　　（おひるごはん）
　　・ごはん
　　・高野豆腐の煮物
　　・野菜と昆布のナムル
　　・赤だし

　　（おやつ）
　　・いもようかん

＊本日はおやつのいもようかんが新メニューでした！

朝からスチコンを使って小豆を炊き、角切りしたさつま芋をようかんの中に入れました。

あっさりとした甘さのようかんに仕上がりました！

　　（おひるごはん）

　　・ふりかけごはん

　　・しんじょう

　　・おかか和え

　　・おみそ汁

＊本日はしんじょうが新メニューでした！

豆腐、れんこん、ながいも、人参、鶏ひき肉、生姜、大葉、椎茸のたくさんの食材を使用して作りました。

子どもたちからも職員からも好評でした！

　　（おひるごはん）
　　・ごはん
　　・豆腐ハンバーグ
　　・きのこのサラダ
　　・五目汁

　　（おやつ）
　　・りんごゼリー

＊本日のきのこのサラダはじゃがいも、人参、えのき、しめじで作りました。
えのき、しめじは食感を残しつつ旨みを凝縮させるためにスチコンで8分ほど焼いてから、蒸かしたじゃがいもと和えました。

豆腐ハンバーグは今日も大人気でした！

　　（おひるごはん）
　　・ごはん
　　・魚の洋風焼
　　・ポテトサラダ
　　・おろし汁

　　（おやつ）
　　・お好み焼き
　　・牛乳

＊本日の魚の洋風焼は、香ばしく仕上げるために、カレー粉を2種類ブレンドして使いました。とても好評でした。ポテトサラダは、じゃが芋そのものが美味しかったのもあり、クリーミーに仕上がりました。ﾃﾞｨｯｼｬｰで盛り付けをして、子どもたちは興奮気味でした。

　　（おひるごはん）
　　・ごはん
　　・ちくわの磯部揚げ
　　・もやしとツナのごま酢和え
　　・かきたま汁

　　（おやつ）
　　・麩のオリーブオイル焼
　　・ヨーグルトドリンク

＊本日は主菜と副菜が新メニューでした。

主菜のちくわの磯部揚げは、揚げ時間を短くするために衣をつけた後、スチコンでサッと焼いてから油で揚げました。

どのクラスもたくさんおかわりをしてくれていました！

　　（おひるごはん）
　　・牛丼
　　・野菜のごま和え
　　・吸い物
　　・ヨーグルト

　　（おやつ）
　　・味噌煮込みうどん
　　・きびなご

＊本日は残食がありませんでした！

野菜のごま和えはほうれん草、キュウリ、人参で作りました。

それぞれの食感、甘みを損なわないように気を付けて作りました。