（おひるごはん）
・ごはん
・八宝菜
・ひじきのサラダ
・ヨーグルト

（おやつ）
・蒸しパン

＊本日はどのメニューも残食がありませんでした。

ひじきのサラダは副菜メニューの中でも子どもたちから人気のあるメニューです。

八宝菜はたくさんの野菜が入るので、それぞれの野菜の美味しさを引き出せるように意識をしながら作りました。

（おひるごはん）
・ごはん
・なたね焼
・白菜の磯和え
・ポパイスープ

（おやつ）
・おやつぎょうざ
・牛乳

＊本日はポパイスープがとても人気でした。

こちらはほうれん草、わかめ、人参が入ったスープです。

保育園で作っているスープはブイヨンをベースにしています。

最近、スープをよく食べてくれる子どもたちが増えてきたように思います。

（おひるごはん）

・中華風あんかけうどん

・野菜のごま和え

・バナナ

＊本日は野菜のごま和えが人気でした。

このメニューはほうれん草、きゅうり、人参で作りました。

人参を先に茹で、ほうれん草ときゅうりを加える前に鍋の火を止め、余熱でじっくり火を通しました。

そうすることで食感や風味が良くなる気がします。

（おひるごはん）

・ごはん
・肉じゃが
・ツナサラダ
・具沢山汁

（おやつ）
・ドリア

＊本日はどのメニューも残食がありませんでした。

ツナサラダはツナ、キャベツ、人参の酢の物です。

今回はふんわりと葉の柔らかい春キャベツで作りました。

たくさん食べてくれたのでとても嬉しかったです。

（おひるごはん）
・ごはん
・鰤の照り焼き
・野菜のおかか和え
・おみそ汁

（おやつ）
・ホットケーキ
・牛乳

＊本日はライブキッチンの日でした。

ライブキッチンは海で泳いでいた魚がどのようにしてみんなの食卓にやってくるのか、命をいただいて私たちは生きているんだよ！などのことを、子どもたちの目の前で鰤をさばくことで伝えていこう、感じてもらおう、という取り組みです。

今回は去年に続き、二度目の取り組みでした。子どもたちは鰤から出るたくさんの血に驚いている様子で「なんで人間にもお魚にも血があるん？」と質問をしてくれた男の子もいました。

給食の時間になり、「今日のお魚おいしいなぁ！」とたくさんの子どもたちが口々に言ってくれていました。用意していたおかわりもあっという間になくなりました。

子どもたちはそれぞれに、何を感じていたのでしょう。

（おひるごはん）
・カレーライス
・海藻サラダ
・たまごスープ

（おやつ）
・マカロニきな粉
・ヨーグルトドリンク

＊本日のカレーライスはじゃが芋の代わりにさつま芋で作りました。

ルーにさつま芋が溶け出して、甘みのあるカレーライスに仕上がりました！

（おひるごはん）

・親子どんぶり
・具沢山みそ汁
・ヨーグルト

（おやつ）
・焼きそば

＊本日のおやつの焼きそばは、大人気メニューです。以前、カレーあんかけ焼きそばなど、色んなバージョンの焼きそばを作って提供しましたが、定番のこの、ソース味の焼きそばにはかなわないようで、「いつもの焼きそばがいい」と言う声が多数ありました。子どもも大人もも沢山食べてくれています。

（おひるごはん）
・ごはん
・チキン南蛮
・もやし炒め
　・スープ

（おやつ）
・クリームパスタ
・牛乳

＊本日はチキン南蛮がとても人気でした。

塩コショウで焼いた胸肉の上に、甘酸っぱく炒めた、ピーマン、玉ねぎ、人参をのせて、その上に手作りタルタルソースをかけました。

もも肉と比べて固めな胸肉に苦戦している子どもたちが少しいたので、次回は今回より軟らかめに仕上げることが出来るように気をつけたいと思います。

（おひるごはん）

・菜の花のスパゲッティ
・ミモザサラダ
・スープ

＊本日は菜の花のスパゲッティがとても人気でした。

今年はケチャップ味で作ってみました。

ケチャップ味にすることで菜の花のえぐ味を感じにくなったのか、たくさんの子どもたちがおかわりをしてくれました。

とても嬉しかったです。

（おひるごはん）
・ちらし寿司
・鮭のフライ
・大根の田楽
・春菊の白和え
・花麩のおつゆ

（おやつ）
・ふかしいも

＊本日は桃の節句のお膳給食でした。

大根の田楽は新メニューです。人参と白味噌で作ったものはお雛様を、ほうれん草と白味噌で作ったものはお内裏様をイメージしました。

大根は米のとぎ汁で下茹でをした後に出汁で炊いたのですが、味噌をかけず大根だけのおかわりをする子どもたちもたくさんいました。