ゆきかき 1

2016/01/20

強い北風が吹き、冬らしい寒さになった昨日。夜にはとても冷え込み、-3°Cくらいになっていました。強風や大雪に関する気象警報のメールがどんどん届きます。明日は雪かなー?と思いながら床に就きました。
朝、窓の外を見てみると、あたり一面銀世界です。思ったよりもたくさん積もっています。「これは大変！雪かきをしなくては！」と早速道具を持って外に出ました。子どもたちが登園するには、坂道や階段を歩かなくてはなりません。また、お寺の参道でもあるので、御参拝の方々も歩かれます。ですから、少しでも雪かきをしておいた方が良いのです。また、歩く道とは別に車の通る道もあります。こちらは車で送迎される保護者やお寺の方が通行されます。これが、結構急な坂道なので、雪が積もるととても危ないのです。人や車が踏みしめたあとは雪かきがしにくいので、できるだけ早めに雪かきをしています。その割には遅くなりましたが、雪かきに出ました。

きょうのごはん　1月20日

2016/01/20

　　　（おひるごはん）
　　　・ごはん
　　　・豆腐の煮物
　　　・もやしのサラダ
　　　・のっぺい汁
　　　（おやつ）
　　　・お好み焼き

＊本日のおやつのお好み焼きは、今月2回目だったので、味に変化をつけました。今回はソースをぬらなくても美味しく食べられる様に、だしふりかけを作り、生地に混ぜて焼きました。とても好評でした。

雪情報

2016/01/20

積雪約10センチ
鞍馬街道は圧雪状態です。
修養道場前は、地域の方が除雪してくださいました。
その上にうっすら雪が積もっています。

車の方も電車の方も徒歩の方も十分に注意してください。

きょうのごはん　1月19日

2016/01/19

　　　（おひるごはん）
　　　・牛丼
　　　・野菜の和え物
　　　・吸い物
　　　・ヨーグルト
　　　（おやつ）
　　　・焼きそば
　　　・きびなご

＊本日の給食の、野菜の和え物は、野菜を湯通しして冷水にとり、しっかりしぼった後、出汁に浸し、出汁の味が浸みた頃に、しょう油で味付けしました。砂糖やみりんを使っていないのにとても甘く感じました。

きょうのごはん　1月18日

2016/01/18

　　　（おひるごはん）
　　　・ごはん
　　　・ほうれん草グラタン
　　　・コーンサラダ
　　　・スープ

　　　（おやつ）
　　　・ふかし芋

　　　・牛乳

＊本日のおやつのふかし芋は、蒸かす時の温度にこだわりました。ほくほくの甘いふかし芋を食べてもらおうと思い、８０℃で３０分蒸かし、その後１００℃で５分蒸かしました。さつま芋の色が濃くなり、とても甘いふかし芋になりました。

きょうのごはん　1月16日

2016/01/16

（おひるごはん）

・スパゲティー

・ミモザサラダ

・スープ

＊本日のスパゲティーは、カレー風味にしました。簡単に言えば、カレーうどんの麺がスパゲッティーになったものです。とても好評で、よく食べてくれていました。材料を見て、ナポリタンかなぁと予想していた先生からは「以外やわ～」という声が上がっていました。

「千切り大根の煮物」

2016/01/16

先日、年長の女の子が給食室に「私、先生の作る千切り大根の煮物が美味しいから好きやねん。」と言いに来てくれました。その日の給食の副菜が、千切り大根の煮物でした。その一言がとても嬉しく、いつも以上に、その日の千切り大根の煮物を丁寧に作ろうと思い、まずは出汁。煮物に大切な出汁を丁寧にとりました。そして、千切り大根の煮物です。火加減にも注意し、気持ちを込めて作りました。そして、その日の給食後、その年長の女の子が給食室に来てくれて「今日の千切り大根の煮物、いつもより美味しかった。」と言ってくれました。材料の何かを変えたわけでもなく、一つ一つを丁寧にすることを心がけたことで、こんなに違うってすごいと思いました。一つ一つを丁寧にすること、丁寧に作ることの大切さを教えてくれた年長の女の子に感謝の気持ちでいっぱいです。ありがとう。