（おひるごはん）
　　・ごはん
　　・肉じゃが
　　・ツナサラダ
　　・具沢山汁

　　（おやつ）
　　・麩のオリーブオイル焼
　　・牛乳

＊本日の肉じゃがは、じゃがいもの代わりにさつまいもを使用しました。

さつまいもが甘いので、みりんや砂糖は控えめにして味付けをしました。

　　（おひるごはん）

　　・手作りハヤシライス

　　・彩りサラダ

　　・具沢山スープ

＊本日のハヤシライスのルーは手作りです。

鮮やかな色にするために、「ビーツ」をすりおろして加えました。

ビーツはボルシチなどによく使われる野菜です。

　　（おひるごはん）
　　・梅ごはん
　　・豆腐の煮物
　　・ネバネバサラダ
　　・のっぺい汁

　　（おやつ）
　　・りんごゼリー

＊本日のねばねばサラダには、いつもの食材にモロヘイヤを加えました！

独特な風味や繊維質な茎が苦手な子どもたちが数人いました。

おやつのりんごゼリーは、りんごジュースから作りした。

（おひるごん）
・ごはん
・魚の南蛮漬け
・野菜のお浸し
・豚汁

（おやつ）
・粉ふき芋

・牛乳

＊本日の給食の野菜のお浸しは大人気で、あっという間になくなりました。塩を上手く使うことで、野菜そのものの甘さを引き出すことができました。暑い夏にしっかりお野菜を食べてくれています。

　　（おひるごはん）
　　・ごはん
　　・酢どり
　　・野菜のとろろ和え
　　・わかめスープ

　　（おやつ）
　　・水ようかん

＊本日の酢どりは塩と酢のみで味付けをしました。

とてもシンプルな味付けだったのですが、子どもたちからは好評で残食はありませんでした。

おやつの水ようかんは小豆を炊くところから作りました。食感よく仕上げることができました。

　　（おひるごはん）
　　・ごはん
　　・ナゲット
　　・油揚げと水菜のサラダ
　　・野菜スープ

　　（おやつ）
　　・チヂミ

＊本日は全てのメニューで残食がありませんでした！

ナゲットは豆腐、麩、粉末の高野豆腐、鶏ひき肉で作っています。

今回は豆腐の水抜きをせずに作ってみたところ、とてもフワフワな仕上がりになりました

　　（おひるごはん）
　　・ごはん
　　・なたね焼
　　・豆腐のサラダ
　　・スープ

　　（おやつ）
　　・蒸しパン
　　・ヨーグルトドリンク

＊本日の豆腐サラダはねりごま、醤油、みりんで作ったゴマドレッシングで味付けをしました。

食材と調味料を全て和えた後、水抜きした豆腐から水分がたくさん出てきてしまい少し水くさくなってしまったことが反省点です。

またおやつの蒸しパンには今が旬のかぼちゃを使用しました。

ふんわり、ほっくりとした食感に仕上げることが出来ました！

　　（おひるごはん）

　　・ネバネバ丼

　　・野菜の磯和え

　　・吸い物

　　・ヨーグルト

　　（おやつ）

　　・ミニうどん

＊本日は久しぶりのネバネバ丼でした！

挽きわり納豆にオクラ、人参、コーン、とろろ昆布を具材に作っています。

野菜の磯和えは、海苔と混ざりやすくなるようにキャベツは細く刻みました。

　　（おひるごはん)
　　・夏野菜カレー
　　・海草サラダ
　　・たまごスープ

　　（おやつ）
　　・スイカ

＊本日の夏野菜カレーは茄子を小さく切ってトロトロになるまで時間をかけて煮込みました。

そのためか前回より、たくさんの子どもたちがおかわりをしてくれていました！

　　（おひるごはん）

　　・冷製パスタ

　　・ミモザサラダ

　　・スープ

＊本日の冷製パスタはトマト、オクラ、ツナ、コーン、人参で作りました。

トマトはスチコンでじっくり時間をかけて水分をとばすことで、甘みや旨みがギュウっと凝縮された「ドライトマト」が出来上がります。

今回はそれをベースにソースを作りました！

少し大人味になりましたが、子どもたちはたくさんおかわりをしてくれていました。